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泥丁養殖效益好一畝能賺五六千

編輯:特養 來源:央視每日農經 時間:2017-11-01 字體:
文章導讀:泥丁,學名叫可口革囊星蟲,也叫泥蟲、土釘,隸屬星蟲動物門,革囊星蟲綱,目前泥丁的人工繁育技術還沒有完全成熟,所以養殖戶們投放的基本都是海灘上采捕的天然苗種。扣除苗種、飼料、人工等成本,每畝年效益在5千元以
[每日農經]泥里鉆出的土寶貝。本期節目主要內容: 本期節目我們帶您認識一種非常小眾的海產品,雖然其貌不揚,可是又難得一見。它們是打洞高手,常年隱匿于泥沙之中,它們只要一亮相,就有可能成為餐桌上的美味大餐。今天我們一起去尋覓它們的足跡。(《每日農經》 20170504 泥里鉆出的土寶貝)

聽說這片地里有寶貝,張苑怎么也不明白是怎么回事。

廣西壯族自治區東興市天龍星蟲養殖合作社理事長 龔顯福:這一般人都看不出來的,我的寶貝就在這地底下。

記者 張苑:啊?到底是什么呀?

龔顯福:看到沒有,寶貝來了!這用我們本地話講叫泥丁。

張苑:你看,這個泥丁像不像一個橡皮子彈?我以為它是那種軟軟的綿綿的,其實還挺硬實的哈。聞上去也沒有什么腥味,沒有異味。摸上去,它還有一種紋路的感覺,一種像皮革一樣的質感。
泥丁養殖效益好一畝能賺五六千

誒,張苑還真說對了,泥丁,學名叫可口革囊星蟲,也叫泥蟲、土釘,隸屬星蟲動物門,革囊星蟲綱,革囊兩個字就是這么來的。泥丁體前端有一較長的能伸縮的吻,以底棲硅藻和有機碎屑為食,主要分布于溫帶至熱帶海域,我國北到山東,南到兩廣、海南沿海均有分布。那他們養這泥丁到底是做什么的呢?

廣西水產科學研究院副研究員 李瓊珍:泥丁它營養很豐富的,鐵的含量特別高,可以補血,在廣東那邊,還有我們這邊喜歡拿來煮湯。

廣西水產技術推廣總站副站長 肖珊:吃到后印象肯定深刻,因為它味道很鮮美。

沒想到,這看起來不起眼的泥丁,還是個美食呢。不過還真不能小看它,在東興人的眼里,那可是很受歡迎的。

消費者1:買泥蟲啊。

消費者2:經常買,天天買。

消費者3:這一般用來做湯,或者煮一些粥,都比較不錯的。

消費者4:小時候就吃過了,好吃。

正如老人所說,泥丁是當地人長久以來的美食,直到現在,每天當海水退潮之后,在質地松軟的泥質海灘上,總會出現成群結隊的采挖泥丁的人們。那在什么樣的地方能找到泥丁呢?

張苑:大姐,像這個地方有嗎?

廣西東興市東興鎮竹山村農民 黃姐:有啊,你看,這洞口下面就有這個。樹旁邊有,還有草邊有。

張苑:您一天挖多久啊?

廣西東興市江平鎮江龍村農民 范文清:挖三個小時吧。

張苑:能挖多少呢?

范文清:兩三斤,賣100多元,小的幾十元。有時候30元1斤,有時候25元1斤。

看中了泥丁的市場效益,兩年前,龔顯福開始進行泥丁的人工養殖。當地有不少離海較近的地方有不少的低產田和拋荒田,正好能夠利用起來。

張苑:一般在野外的海灘上啊,一平方米能挖出三四條泥丁已經很不錯了,那在龔顯福的養殖基地里,一平方米能挖出多少泥丁呢?我們來挖挖試試看啊。

據說,最深到地下30厘米的深度都還有泥丁呢,張苑,你也幫忙挖挖吧!

這批泥丁是龔顯福去年6月撒下的幼苗,到今年6月時就達到預計的上市規格了。

龔顯福:我們泥丁的上市標準就是1斤在100條~120條左右。

那現在還差多少呢?張苑決定給他出個難題。

張苑:那這些呢?

龔顯福:這個估計是1斤130條左右。

張苑:那咱們數數啊。1,2,3,68條,你是多少?

龔顯福:61。

張苑:那加起來是129條。你剛才說多少?

龔顯福:130。

張苑:哇,就差了一條啊!太厲害了!

平時,龔顯福偶爾會拿把鐵鍬下到田里,這里踩踩那里杵杵,他這是在干什么呢?

原來,對泥丁來說,泥土太干太硬是很不利于他們生活的。最好是見干見濕,它們能鉆得動,同時,鉆完之后的洞穴又能在泥土里保持得住為宜。

在天氣不是太熱的時候,出土以后暴露在空氣中,泥丁存活三兩天是完全沒有問題的,這時它們的身體基本就保持著收縮的姿態,看上去就像一動不動的樣子,任你怎么生拉硬拽都會保持體形。

呦,這些泥丁怎么動得怎么歡實啊?呵呵,這是因為我們把鏡頭快放了10倍,其實本來是這樣的,您能看得出來它們真的在動嗎?

這泥丁真的是有點泰然自若的樣子,就算是把它們放到它們最喜歡的泥土上去以后,乍一看也像是無欲無求似的傲然不動。那它們到底是鉆還是不鉆啊?鉆的話又是怎么鉆的呢?我們給泥丁準備了三種不同質地的泥土,然后把鏡頭快放,您再來仔細看看。

第一種粗砂含量較高,我們把鏡頭快放20倍,你看,它們完全能鉆得動。不過野外這種砂質的海灘一般不出產泥丁。

第二種是非常細的土,鏡頭同樣是20倍的速度,你看它們鉆起來比剛才鉆砂土快多了,幾分鐘就鉆了10幾厘米深。但這種土含水量太高,同樣不適于它們生存。

第三種就是從養殖基地的田壟上取的土,這應該沒有問題吧?但是你看,僅僅是因為我們之前把土壓得太實了,它們經過長時間的努力之后,仍然無法完全鉆進去。

所以,一旦觀察到地里的土太干了,龔顯福他們就會及時地往地里放水潤潤土。不過養殖泥丁也沒有這么簡單,我們試著把它們放入淡水,很快泥丁有了異樣的表現,記者張苑趕緊把它們從淡水中撈出。

龔顯福:我們正常的泥丁挖出來的話,它很硬,它會縮成皮球的樣子,是不是?現在縮不回去了。

泥丁最適宜的水的鹽度是在千分之十五左右,我們將水的鹽度調高,并重新把泥丁放入水中。不久,泥丁逐漸恢復了正常。

有了適宜的生活環境,那他們都喂泥丁吃什么呢?這是龔顯福他們自己配制的泥丁專用飼料,主要成分是魚粉、麥麩、豆粕等。這些飼料撒在田壟上,幾天后會融匯到泥土中。每畝地一年的養殖周期,只需要1500~1800元錢的飼料成本。

可是泥丁的動作實在是太緩慢了,本身又沒有任何的防護能力,如果長時間暴露在外,白鷺、鴨子、螃蟹等等都會把它們作為美餐,所以它們只有把自己完全隱藏在泥土里才是生存之道。

到了夜晚,四處一片寂靜,泥丁就會從地下幾十厘米深的洞穴里,沿著自己的通道鉆到接近地表的位置,然后伸出長長的吻部貪婪地吸食養料。它們的動作依然極其緩慢,只有被打擾時才會猛地縮回洞穴。

可是,看上去這泥丁生活的環境怎么是臟兮兮的呢?

廣西水產科學研究院副研究員 李瓊珍:看起來是臟,但它主要是油泥,它并不是那些有機質。

廣西水產技術推廣總站副站長 肖珊:泥丁它其實對環境清潔度的要求是挺高的。

李瓊珍:如果環境受過污染的地方泥丁基本上是不可能生長的,有害有毒的那些環境泥丁是存活不了的。

肖珊:所以我們也把它稱為環境清潔程度的一種標志,就是說這個環境如果能長泥丁的話,肯定沒問題。

經過在養殖基地里一年的生長,這些泥丁終于可以上市了,那它們在東興的市場銷售情況怎么樣呢?

消費者:我們是做商品代購的,東興本地的,每天都有很多訂單下到我們這里。

銷售商:我們每天賣200斤。

不過,離開大海,認識它的人還多嗎?在廣西首府南寧市街頭,我們隨機采訪了幾位市民。

市民1:不認識。

市民2:不知道。

市民3:我怕,不敢摸。

市民4:好可怕啊。

市民5:泥丁!好吃。

那泥丁在南寧的海鮮市場的銷售又是什么狀況呢?

南寧海鮮市場商戶周紹春:一般一天就是拿兩三斤回來賣,有一些人知道但是不敢吃,喜歡吃的人才會買,一般沒見過的基本很少買的。

廣西水產技術推廣總站副站長 肖珊:產量并不高,而且因為沿海的居民都很喜歡吃它,其實基本上產量過去都是在海邊消化完了,很少往內陸賣,基本上大家認識很少。

看來這泥丁還是有很大的市場潛力可挖的。接觸了這么久,張苑也很想嘗嘗它到底吃起來會怎么樣,不過,在烹制之前,還有一個重要的步驟要完成。

張苑:你看,吃之前啊,要對泥丁做下處理,處理過后呢就是我手上這一籃的樣子了。誒,它到底是怎么從這樣變成這樣的呢?

農家樂經營者 楊艷春:把里面翻到外面而已。尾部鉆一個洞,然后從這里穿過去,穿過去就行了,然后拿出來。這里,腸子去掉,對了,學得很快。

來的都是客,就在養殖基地的院子里,龔顯福支起了桌子,擺好了餐具,一來看看他養出來的泥丁是否能征服福建客商施先生,二來,也讓跟泥丁親密接觸了幾天的張苑嘗嘗它的味道到底如何。這時候,他用的是簡單至極的做法,白水涮著吃,兩三秒鐘,口感正好!

張苑:哇,沒想到這泥丁這么好吃哈。它吃上去是那種脆脆的,甜甜的,有點嚼勁,不是那種綿軟的感覺。真的太好吃了!

采購商 施文彬:很爽脆,還有回甘的感覺。

這樣的美味當然不只有一種吃法,泥丁粥在東興富有盛名。

在東興人的傳統美食中,海鮮是最重要的一類,不過在各種名貴的魚蝦蟹貝之外,當地人對泥丁卻有種特別的鐘愛。它富含蛋白質、多種氨基酸和鈣磷鐵等微量元素和牛磺酸等多種營養成分,具有滋陰降火、補腎益智的功效,被譽為海中的“冬蟲夏草”。過去青壯年都舍不得吃,一般都留給家里的老人和孩子,現在有機會吃到了自然是大快朵頤。

如今,廣西東興市已有幾十家農戶開始養殖泥丁,總養殖面積600畝左右,并成立了天龍星蟲養殖專業合作社,大家共同通過養殖泥丁致富。由于目前泥丁的人工繁育技術還沒有完全成熟,所以養殖戶們投放的基本都是海灘上采捕的天然苗種。扣除苗種、飼料、人工等成本,每畝年效益在5千元以上。不過,您也看到了,養殖泥丁也不是那么容易的,市場也還沒完全打開,您如果要養的話,一定事先要考察好了。

養殖戶 葉孫林:六月份賣一季,到年底價格最貴,年底再賣一季。我養了5畝,一年大概賺3萬元。

養殖戶 梁世漢:我從去年開始養,養了3畝,除去成本凈賺1萬5千元吧。

廣西壯族自治區東興市江平鎮人民政府鎮長 羅恒:這個產業是利用改造沿海的低產田和鹽堿地使農民轉產,轉產以后的經濟效益直接推動我們區域經濟的發展,我們鎮政府打算連續五年在政府的層面上對這個產業進行推廣。

聯系電話:廣西東興市天龍星蟲養殖合作社理事長 龔顯福:13517508770

留榜要:13489435555

合作社:0770-7673200

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